بسته‌بندی‌های غیرقابل دستکاری و IML
چگونه زیبایی و خلاقیت را به قفسه‌ها ببریم؟
خرداد 21, 1401
مرکب های UV؛ از چالش تا توسعه صنعت چاپ
خرداد 23, 1401
بسته‌بندی‌های غیرقابل دستکاری و IML
توسعه در صنعت بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی به عوامل محسوس و نامحسوس زیادی وابسته است. عادات غذایی، آداب و رسوم، توسعه فرهنگی، تفاوت‌های فولکوریک و رشد فناوری، همیشه بر روی این صنعت اثرگذار بوده‌اند. اما از بین این عوامل، تقاضای مصرف‌کننده برای مواد غذایی تازه و کمتر فرآوری شده، از گذشته تا به امروز موثرترین بوده است. نگرانی درباره سلامت و ایمنی مواد غذایی، باعث شده، کیفیت و نوع متریال کاربردی در بسته‌بندی محصولات غذایی اهمیت بیشتری بیابد.
مطالعات و پژوهش‌ها نیز کمک کرده‌اند، پیشرفت در بسته‌بندی محصولات غذایی در راستای ماندگاری بالا، ایمنی و امنیت بیشتر، کیفیت حداکثری و سازگاری با چرخه زیستی باشد. در حال حاضر، بسته‌بندی با ظروف«IML» که در آن‌ها لیبل و ظرف از هم جدایی ناپذیرند و در برابر عوامل محیطی، آلودگی‌های شیمیایی و فیزیکی، رطوبت، هوا، دما و دستکاری‌های مخرب، ماندگاری و دوام بالایی دارند، به یکی از بهترین نوع بسته‌بندی تبدیل شده است و اجماعی جهانی برای آن وجود دارد. هر چند این اجماع از پرتو گذار از چند مرحله برای دستیابی به این فناوری و بسته‌بندی با ظروفی که درِ ظرف، محکم و غیرقابل نفوذ و دستکاری است، به وجود آمده است. در واقع، تحقیق و توسعه در حوزه فناوری بسته‌بندی غیرقابل دستکاری«Tamper-Evident Packaging» منجر به پیدایش رویه‌ها و نیازهای جدیدی شد تا صنعت بسته‌بندی، به مدار تازه‌ای از رشد و توسعه وارد شود.
دستکاری مشهود و بسته‌های ایمن
بسته‌بندی غیرقابل دستکاری «Tamper-Evident Packaging»، دارای یک مانع یا موانع ایمن است که وقتی باز می‌شود به وضوح به مصرف‌کنندگان نشان می‌دهد، آیا دستکاری در محصول رخ داده است یا نه؟ بدین‌رو، مطلوب‌ترین مزیت این نوع بسته‌بندی، برای مصرف‌کنندگان امنیت بیشتر است. وقتی مصرف‌کننده، می‌بیند ایمنی برای تولیدکننده، یک اولویت است، بی‌شک، وفاداری بیشتری نیز به محصول پیدا خواهد کرد و افزایش وفاداری میتواند به تکرار خرید و افزایش فروش تبدیل شود. کمااینکه یک سوم از مصرف‌کنندگان در سطح جهان به شدت موافق هستند که بسته‌بندی ایمن باعث می‌شود آن‌ها احساس رضایت بیشتری نسبت به برند داشته باشند و دامنه خرید آن برند را توسعه دهند. علاوه بر آن، بسته‌بندی غیرقابل دستکاری که مانع از باز شدن تصادفی بسته‌ی محصول می‌شود، میزان هدر‌رفت محصول غذایی و از دست رفتن درآمد را نیز کاهش می‌دهد و بهبود زنجیره تأمین و فروش محصولات می‌انجامد.
ایجاد نیاز برای ظروف IML
در واقع، بسته‌بندی‌های بدون دستکاری که حکم هوابند را دارند در عین محفوظ نگاه داشتن محصول از دستکاری عمدی مانع فاسد‌شدن زودرس مواد غذایی هم می‌شوند که این امر به ویژه در صنعت خدمات غذایی که در آن‌ها، غذاهای آماده یا تحویل غذا رایج است، اهمیت زیادی دارد. بدین‌سان، در یک جمع‌بندی کلی بسته‌بندی‌های غیرقابل دستکاری مهم‌اند و پیش زمینه ظهور و ایجاد نیاز برای ظروف و لیبل‌های «IML» می‌شوند؛ چون:
- با افزایش آگاهی از دستکاری مواد غذایی، به عنوان یک مکمل برای فروش و بازاریابی عمل می‌کنند.
- اثبات می‌کنند که ناتوانی در محافظت از محصول میتواند، مشتریانی ناراضی، تصویر تجاری ضعیف و آسیب به شهرت تجاری را به همراه داشته باشد.
- احتمال از دست رفتن درآمد حاصل از محصولات دستکاری شده یا محصولاتی که در حین حمل و نقل ریخته شده‌اند را کاهش می‌دهند.
- تعادل بین ایمنی، راحتی، پایداری، ظاهر و قیمت را ایجاد می‌کنند که کار آسانی نیست.
- باعث می‌شوند تا رویه‌های فرآوری در صنایع غذایی تغییر کنند.
- و البته به بهبود چرخه بازیافت و اقتصاد سبز کمک می‌کنند؛ یعنی منجر می‌شوند به:
- کاهش تولید ضایعات بسته‌بندی
- استفاده مجدد از متریال و ضایعات
- دفع ضایعات با روشی ایمن
- و تأکید بر تجزیه‌پذیری و عدم آسیب به چرخه زیست محیطی.
