صنعت غذا گرفتار بی‌ثباتی دولتی است

صنایع غذایی، بزرگ‌ترین صنایع غیرنفتی ایران هستند که ۱۶.۸‌درصد از شاغلان را به خود اختصاص داده و برای افزایش بهره‌‌‌وری و کارآیی، نیاز به فناوری‌‌‌های نوین، نوآوری و سرمایه‌گذاری‌ دارند. رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران، معتقد است: در حال حاضر حدود ۱۱۲۰۰ واحد فعال تولید موادغذایی در کشور وجود دارد که ۵۶‌درصد آن‌ها کوچک به حساب می‌‌‌آیند اما همواره با تهدید‌‌‌های جدی روبه‌‌‌رو هستند. به گفته ابوالحسن خلیلی، تغییر مداوم تصمیمات استراتژیک در سال‌های گذشته عملاً به بدنه تولید آسیب‌‌‌ رسانده و امکان برنامه‌‌‌ریزی را از صنایع غذایی هم گرفته است؛ در عین حال، عواملی مانند مالیات، دستمزد نیروی انسانی، سیاست‌‌‌های انقباضی بانک‌ها و سهمیه‌‌‌بندی‌‌‌های بیشتر منابع ارزی در حوزه واردات مواد اولیه بر تولید نیز، اثرات منفی بر جای گذاشته‌اند و از این‌رو، انتظار می‌رود دولت دست از تغییر استراتژی‌‌‌های صنعتی و اقتصادی بردارد و ثبات در قوانین را پیش‌نیاز توسعه صنعتی کند.